白玉粉でガトーショコラ

チョコレート大好きです。

先週白玉粉でポンデケージョを作ったのが美味しかったので、

今回はガトーショコラに挑戦しました。

『白玉屋新三郎の白玉レシピ』より

やっぱり美味しいですね。

濃厚な味です。

冷蔵庫で保存したものを

レンジでちょっとあたためて

フォンダンショコラ風もいい感じです。

バター、グラニュー糖、生クリームなどかなりカロリー高めです。

グラニュー糖は甜菜糖にして量も3分の2にしました。

ちょっと食べると大満足なので少しずつ食べるのが

私にとってはよいです。