スーパーでもよく見かける
あんこの入った小さめの食パン。
大好きです！！
とても家では作れないと思っていたのですが
我が家のパン焼き機に付属していたレシピを見ていたら
ありました。
このパン焼き機は
かれこれ15年程前に買ったものですが
既にこんなレシピがあったのですね。
アツアツのあんパンはとっても美味しかったです。
金木犀の香りも流れてくるこの頃
もう秋ですね。
もう来年のカレンダーも売られていますし
どんどん月日は流れていきます。
このパンを家族と一緒に食べられる今がとっても幸せです。
ちょっと残った卵で
搾菜と卵の雑炊を作りました。
昔は残り物で料理するのが苦手でした。
昨今だいぶできるようになり
だいぶ食材ロスも減っています。
結婚したばかりの頃はできなかったな～
そして子どもが小さい頃も
忙しくて考える暇もなかった感じです。
今は余裕も出来て
料理を楽しむ
食べることを楽しむ余裕ができました。
本当は子どもが小さい頃から
こんな余裕のある食卓だったらよかったのに～。
すっごい料理じゃなくてよくて
毎日の家庭での料理って大事ですね。
シルバーウイークでしたが
天気はほとんど雨。
台風まで来てしまいました。
仕事の仲間は
キャンプだとか旅行だとかディズニーランドとか
たくさんのイベントを準備していましたが
どうなったのでしょうか…
私だって若い頃は
休みとなれば、やりたいことが山ほどあって
ワクワクしていたものです。
そして休みが終わると現実に戻ってきてしまったことに
ショックを受けてしばらく仕事に集中できなかったように覚えています。
今は
どこにいくというよりも
家でなにしようかな～
とワクワクしています。
だから雨が降っても特に問題はないのですが
なんとなく気分が上がらないです。
とにかく
8月終わりから雨続き。
雨の恵みは確かにありがたいのです。
草木は喜んでいます。
しかし、こう長いと…若干飽きています。
暑ければ暑いで、寒ければ寒いで、ちょうどよくても花粉とか…
なにかと文句の多い人間たちです。
あ～家でのんびりできたことに感謝です。
この連休いろいろ作りました。
チーズケーキは２種類。
スタンダードなコッテリ系。
豆乳ヨーグルトと砂糖と卵とレモンのみで作ったチーズケーキ風
でも甘味とこってりさが足りなくて
同じく豆乳ヨーグルトで作ったクリームを付け
はちみつもかけてしまいました。
そしてずっと作りたかったシェントウジャン、イカ墨チャーハン、
フムス と言っても
大豆で作ってます。
意外と簡単で
豆、レモン、ニンニク、塩コショウのみです。
そして
タイルを使った壁飾りを創作をしたり、刺し子やペーパーフラワー作成もしました。
充実した５日間！
そして
雨が続くと自転車が使えず
我が家には車がないので
歩いて買い物へ。
どれだけ歩いたことでしょう！！
とっても健康になった気分です。
母の施設面会にもいきました。
困ったことに母は主食の白米を食べていないようです。
パンの時は食べているそうです。
ひとりで暮らしていた時も
菓子パンばっかり食べていたけれど
施設に入ってバランスの取れた食事になると思っていたら
絶対に食べないようで…
身体が欲していないのかもしれませんが
どうしたものか…おやつの甘いものはペロリと平らげてしまうようです。
昔、私が中学生の頃は母は私の倍ほども白米を食べていたのを思い出し
寂しくなってしまいました。
食事はは生きるそのものですね。
美味しく食べられる間は大切に毎日食べていきたいです。
ごちそうさまでした。
雨の日が続いて
けっこう涼しくて
今年の夏は過ごしやすいほうだったな～
なんて思っていました。
今日はちょっと
暑くなってきましたね
そんな暑くなった今日ですが
「ビーフシチューが食べたい！」と思いたちました。
ハインツの缶詰を買ってきて
その側面にあるレシピ通りに作ってみました。
こってりしたビーフシチューが美味しくできました。
でも
昔ならいっぱい食べていたのですが
最近はそんなに食べられなくなりました。
お腹いっぱいになってしまうのです。
特にこってりしたものは。
昨日、テレビを見ていたら
タモリさんが自由が丘を歩いて
モンブランケーキを食べていたのですが
昔なら
すぐにでも食べたくなっていたのに
昨日は
何となく味が想像できて
「ふーん」という感じでした。
これはどうしたことでしょうか…
こんなに食欲がなくなってしまい
ホント「年なのかな～」と落ち込みます。
これは夏の疲れからであってほしい
仕事で重要案件を抱えてしまっているからであってほしい
秋になったら食欲の秋が戻ってきてほしいな。
まあでも
年と共にあっさりしたもの食べて
健康に過ごすのもいいかもしれません。
それが自然にできるならそれに越したことはないです。
最近はゴマ豆腐が大好き。
豆を使った料理もいいな～
来週のシルバーウイークの５連休に
何を作ろうか…
今から考えてます！
ドリカムの歌に
サラダの歌があって
“切って盛るだけの簡単サラダ～”という歌詞がありました。
そんな気もしますが
でも
私はサラダを作るのが苦手で面倒です。
なぜかというとレタスなどの葉物を1枚１枚洗っての水をふき取るのが面倒。
ランダムにミニトマトなどを配列するセンスがない。
サラダというと冷たいイメージがあり
幼い頃から冷たいものが歯にしみる私はそんなに好きではないメニューであり
結局、サラダ自体があまり好きではなかったので
作らないのかもしれません。
ただ、ポテトサラダとか
自作のドレッシングで和えたものや
キャロットラぺのようなものは作っていました。
ちょっと前に『ISETSN DOOR』というところのチラシがポストに入っており
６０７０円のセットが１９８０円で届くというので注文してみました。
こういったものは取り合えず試してみたがりです。
そのなかにサラダのキットが入っていました。
面倒ながらも作ったのがこちら
とても美味しかったのです。
『さすが伊勢丹！』
サラダにしては手がかかり、
またもや「面倒だー」のスイッチが入ってしまったのですが…
クルミが大好きな私は気に入りました。
葉物にゆで卵、ベーコン、かぼちゃ、ラディッシュ
そしてちょっと甘くコーティングしたクルミをトッピングして
ドレッシングもクルミ味。
確かにデパ地下の味でした。
他にもこのセットには
デパ地下で売っているような
高級パンやお菓子、ハンバーグにグリルチキンなどなどが入っていて
これで１９８０円はお得でした。
家族の誕生日にと思ったのですが
賞味期限が割と早くて、合わせられませんでしたが…
サラダはまた作ってみたいなと思いました。
30代から４０代のころは
新宿の伊勢丹によく行ってました。
レディースのSサイズ専門店があり
ポールスミスの子供服もあり
デパ地下もこだわりありでした。
今はだいぶ変わってしまって残念ですが…
今度はキットに頼らす『こだわりサラダ』作ってみたいです！！
米粉のお菓子です。
お盆ではありますが
暇な私です。
本当は以前から暇だったはずなのですが
いろんな用事を見つけては
忙しくしていました。
このブログも
どうしても書かなきゃいけないものでもなんでもないのですが
書いているのは、暇になるのが怖いからかな～
なんて考えています。
きょうは【ガレットブルトンヌ】
を作ってみました。
美味しいものを食べるのは
毎日の楽しみです。
平日は、まず、午前中仕事をして
お昼に美味しいものを食べてストレスを少し緩和し、
午後働いて
夕飯に美味しいものを食べて
すっきりしてから寝るのがいいですね。
お腹も満たされ
美味しいもので心も満たされて
一日が終わるといいな～
そして、デザートは私にとって、とても癒しになります。
特に焼き菓子が大好き
作るのも焼き菓子が好き
あとはクリームも好きです
生クリーム、カスタードクリーム
プリンも大好き
それから
キンキンに冷やしたビールの最初に一口が
おいしー！！
これも強力な癒しです。
若い頃はよく飲みに行ったけれど
最近はそんなに飲めなくなりました。
まあ、健康のためにも
アルコール週末だけにしています。
食べ物が豊富にある時代。
美味しいものがあるのに
我慢するのは辛いですね。
なければ、どうしょうもないですから諦められますが…
お金もあって、食べ物もあって
でも、自分の身体のために我慢するのは
きっと今の時代の高いハードルなのでしょうね。
好きなものを好きなだけ食べて健康でもありたいという願いは
叶いにくいのかもしれません。
食べないと生きていけないから
そのために働くけれど
その働くことのストレス緩和のために美味しいものを食べる。
世の中面白く出来ています。
いずれにしろ
今日も美味しいものを食べて一日が終わることに感謝です。
沖縄料理を食べに行ってきました。
海ぶどうが大好きです。
酢の物はあまり得意ではないのですが
海ぶどうは大好きです。
そして、今回行った沖縄料理のお店は
メニューを見ただけでは
料理が想像できないような
本場っぽいところでした。
どれも美味しかったのです。
なかでも私でも作れそうでおいしかったもの
『人参しりしり』を作ってみました。
とっても簡単に作れます。
沖縄に行ったことはないのですが
暑さに対応するような料理が多いのでしょうね。
割と濃いめの味付けは
暑さに負けないためなのでしょうかね。
そして、ゴーヤの揚げ物も作ってみました。
このお店にはゴーヤの揚げ物だけのメニューはなかったのですが
他の料理に添えてあって
これが美味しかったのです。
ゴーヤの苦みと塩のしょっぱさで
とっても美味しい。
片栗粉をまぶして揚げて
塩で和えるだけですが
やめられないとまらないになってしまいました。
夏の郷土料理ごちそうさまでした。
猛暑、酷暑の到来です。
暑さの中にいるだけで体力消耗ですね。
家の中に籠っているのが気持ちいいです。
今日は和菓子に挑戦。
和菓子は、ほとんどというか、全く作ったことがないのですが
昔食べたあんこ玉を思い出して
作ってみたくなりました。
和菓子の本はほとんど見たことがなかったので
図書館に行って借りてきました。
『手作りを楽しむ和菓子のいろは』宇佐美桂子さんと高根幸子さんのレシピ本です
私が好きだったのは浅草舟和のあんこ玉。
和菓子はあまり好きではなかったのに
舟和の葛餅も好きではなかったのに
このあんこ玉は好きでした。
つるんとした透明な中のあんこ。
美味しかったのです。
レシピ本にはそれらしいのがなくて
【錦玉】の作り方で中身を
かぼちゃ餡にして作ってみました。
寒天も棒寒天を使用してみました。
以外に簡単で見た目も美味しそうにできあがりました。
夏らしいです。
中身をあんこにしたり
ぶどうなどの果物にしたりと
楽しめそうです。
そして、グルテンフリーです。
お正月には和菓子を作ってみるのもいいかもですね。
