リト史織さんの生米から作るシリーズが楽しくて、
ガトーショコラを作ってみました。
工程はどれもほぼ同じで、
泡立て器でまぜまぜしなくても
ミキサーひとつでこと済んでしまうので、
慣れるとかなり楽になってまいります。
私はチョコレートが大好きです。
でもカカオだけの純粋なチョコレートを食べた時は衝撃でした。
あまりおいしくない…。
私は甘さとほろ苦さのハーモニーが好きなんですね。
甘いだけでも苦いだけでもない。
砂糖もカカオも単独で食べるとそうでもない。
料理はそれぞれの食材のハーモニーが大切なような気がします。
レシピ本にはすてきなハーモニーがいっぱいです。
感謝！！
